সকালের নাস্তায় ঝটপট বাটার চিকেন

0

সকালের নাস্তা নিয়ে ভাবছেন? কি রান্না করবেন বুঝে উঠতে পারছেন না? তাহলে আর দেরি না করে দেখেনিন আমাদের আজকের রেসিপি সকালের নাস্তায় ঝটপট বাটার চিকেন। সহজে ও কম সময়েই তৈরি করে নিজে খান ও খেতে দিন আপনার পরিজনদের। রইলো রেসিপি।

উপকরণ

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস পাতলা করে কাটা ৫০০ গ্রাম,

টমেটো কিউব করে কাটা ২ কাপ,

পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,

লাল কাঁচা মরিচ ৫-৬টি,

শুকনা মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ,

রসুন ৫-৬ কোয়া,

আদা কুচি ২ চা-চামচ,

এলাচি ৪টি,

জয়ত্রী আধা চা-চামচ,

কাসুরি মেথি সামান্য,

লবণ পরিমাণমতো,

মাখন ১০০ গ্রাম,

আদা বাটা ১ চা-চামচ,

রসুন বাটা ১ চা-চামচ,

ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ,

পাপরিকা ২ চা-চামচ,

টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,

কাজুবাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ,

দারুচিনি ১টি,

চিনি ২ চা-চামচ।

প্রণালি

প্যানে ২ টেবিল চামচ মাখন গরম করে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, টমেটো, কাঁচা মরিচ, দারুচিনি, এলাচি, জয়ত্রী, কাসুরি মেথি পর্যায়ক্রমে দিয়ে ৫-৬ মিনিট ভেজে ২ কাপ পানি দিয়ে ফুটে উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। কাজু বাটা, মরিচ গুঁড়া, পাপরিকা টমেটোর মিশ্রণের সঙ্গে মিলিয়ে রাখতে হবে।

মাংসের সঙ্গে আদা বাটা, রসুন বাটা, সামান্য মরিচ গুঁড়া, টক দই, লবণ দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে ২ টেবিল চামচ ময়দা মাখিয়ে নিন। প্যানে ৪ টেবিল চামচ মাখন গরম করে মাংস ভেজে নিয়ে টমেটোর মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে ৩ মিনিট চুলায় রেখে ক্রিম দিয়ে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে নিন। রুটি, পরোটা বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।

Share.

Leave A Reply