তেল ছাড়া যেভাবে বেগুন ভাজি করবেন

0

বেগুন ভাজি করতে স্বাভাবিক ভাবেই বেশি তেল লাগে। কিন্তু সেটা যদি করা যায় মজাদার ভাবে তবে তেল ছাড়া তাহলে সেটা স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো হয়।

উপকরণ

  • গোল বেগুন: ২ টি
  • মরিচ গুঁড়া: আধা চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া: আধা চা চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়া: অল্প একটু
  • জিরা গুঁড়া: অল্প একটু
  • গরম মশলা গুঁড়া: অল্প একটু
  • তেতুল গোলা পানি: সামান্য
  • লবন: স্বাদমত

প্রণালী

  • বেগুন ধুয়ে গোল চাক করে কেটে কাটা চামচ দিয়ে একটু কেচে নিয়ে সব মশলা মেখে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
  • তারপর একটি ননস্টিক প্যান ভাল ভাবে গরম হলে বেগুন গুলো দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ভাঁজতে হবে।
  • খেয়াল রাখতে হবে যেন না পুড়ে যায়।
  • ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ইউটিউবে আমাদের রান্নার সব ভিডিও দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ

Share.

Leave A Reply