মজাদার জিরা ইলিশ রান্নার রেসিপি

0

জিরা ইলিশ

উপকরণ

ইলিশ মাছ ৪ টুকরা
জিরা বাটা ১ চা চামুচ
টমেটো কুচি ১ টা
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামুচ বা স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামুচ
শুকনা মরিচ ২-৩ টি
কাঁচা মরিচ ৩-৪ টি
লবণ স্বাদ মত
কালি জিরা ১ চিমটি
সরিষার তেল প্রয়োজন মত

রান্না করার নিয়ম

প্রথমে ইলিশ মাছগুলোতে সামান্য হলুদ ও লবণ মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে চাইলে মাছ না ভেজেও রান্না করা যাবে। এবার একই তেলে কালি জিরা ও শুকনা মরিচ ফোরণ দিয়ে

একে একে জিরা বাটা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ, টমেটো কুচি ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে। এরপর মাছ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে আবারও ঢেকে রান্না করতে হবে প্রয়োজনে আরো পানি দিতে হবে। রান্না শেষে ইচ্ছে করলে একটু ভাজা জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

ইউটিউবে আমাদের রান্নার সব ভিডিও দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ

Share.

Leave A Reply