মজাদার দই পাঙ্গাস রান্নার রেসিপি

0

উপকরণ

পাঙ্গাস মাছ ৮-১০ টুকরো
কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চমচ বা সাদমত
পিঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ
সাদা এলাচ ২টি
দারচিনি ১টি
তেজপাতা ১টি
আস্ত কাচা মরিচ ৮-১০টি
লবণ সাদ মত
চিনি সামান্য
টক দই ১/২ কাপ
কাজু বাদাম বাটা ১ চা চামচ
কিসমিস ৭-৮ টি
তেল প্রয়োজন মত
ঘি ১ চা চামচ

রান্না করার নিয়ম

পাঙ্গাস মাছ ধুয়ে সামান্য হলুদ ও লবণ মাখিয়ে রাখতে হবে। এবার প্যানে তেল গরম করে মাছগুলোকে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে। একই তেলে আস্ত গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ,

আদা-রসুন বাটা, হলুদ, লবণ দিয়ে কষিয়ে কাজু বাদাম বাটা ও টক দই দিয়ে আরোও কষাতে হবে। এবার প্রয়োজন মত পানি দিয়ে মাছগুলো দিয়ে রান্না করতে হবে। নামানোর আগে ঘি, চিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।

ইউটিউবে আমাদের রান্নার সব ভিডিও দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুণ

Share.

Leave A Reply