খুব সহজে নিজেই তৈরি করুন সুন্দরী পাকন পিঠা ! ছবি সহ

0

এতো সুন্দর দেখতে এই পিঠাকে সুন্দরী পাকন পিঠা বলে। এলাকা ভেদে একে ফুল পিঠা, দোভাজা পিঠা, নকশী পিঠাও বলে। এবার জেনে নেই কীভাবে এই পিঠা বানাতে হয়।

উপকরণ

  • আতপ চালের গুড়া – ২ কাপ
  • পানি – ১ ১/২ কাপ
  • লবন – ১ চিমটি
  • তেল – ভাজার জন্য
  • সিরার জন্য – চিনি বা গুড় + পানি

আরো লাগবে

  • খেজুর কাটা অথবা টুথপিক
  • ধার এর খাজ কাটার জন্য বাশের নিল অথবা পাতলা টিনের টুকরা।

pakon Collageপ্রণালী

– পাতিলে পানিতে লবন দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন।

– চালের গুড়া দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে মথে নিন।

– বেলন পিড়ি দিয়ে মোটা রুটি করে নিন।

– এবার খেজুর কাটা দিয়ে ইচ্ছেমত ডিজাইন একে নিন।

– কাটা বা টুথপিক দিয়ে কেটে কেটে ডিজাইন তুলে নিন।

– টিনের টুকরা দিয়ে চারধারের খাজ কেটে নিন।

– এবার ডুবো তেলে ভেজে নিন।

– সময় নিয়ে ভালো করে ভাজবেন।

– একবার ভেজে অনেকদিন রেখে দেয়া যায়।

– এটা পরিবেশন এর আগে আরেকবার ভেজে চিনি বা গুড়ের সিরা দিতে হয়।

অনেক এলাকায় খুব জনপ্রিয় এই পিঠা।নতুন জামাই বা মেহমানদারি করতে এই পিঠার খুব কদর। সবাই ভালো থাকবেন।

Share.

Leave A Reply