সকালের নাস্তায় রুটি বা পরোটার সাথে খেতে মজাদার সবজি ভাজি রেসিপি।

0

শীত চলে  এসেছে। এই সময় রুটি ও পরোটার সাথে লাউ, টমেটো, গাজর, কাপসিকামের তরকারিটি দারুণ লাগবে। আপনারা কি জানেন এই রেসিপিটি? না জানলে আজই শিখে নিন আর তৈরি করে বাড়ির সবাইকে তাক লাগিয়ে দিন। তাহলে চলুন দেখি কি কি লাগে এটা তৈরি করতে।

•উপকরণ

১. একটা ছোট লাউ,

২টা টমেটো,

১/২ ফুলকপি

১টা গাজর,

১টা কাপসিকাম এবং ৪টা পেয়াজ স্কয়ার সাইজে ছোট করে কেটে নিতে হবে…|

২.শুকনা মরিচ ৬ টা…|

৩.রসুন বাটা ১ চা-চামচ এবং দেশী এককোয়া রসুন ৮টা…|

৪.আদা বাটা ১ চা-চামচ…|

৫.হলুদ গুড়া ১ চা-চামচ…|

৬.মরিচ গুড়া আধা চা-চামচ….|

৭.গরম মশলা গুড়া ১ চা-চামচ…|

৮.বুটেরডাল ১পট…|

৯.তেল এবং পানি প্রয়োজনমত…|

১০ .লবন স্বাধমত…|

১১.চিনি ১ চা-চামচ…|

১২.ধনেপাতা কুচি ইচ্ছামত…| •

প্রণালী- *

প্রথমে একটি পাত্রে বুটের ডাল লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে…

*অন্য একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে শুকনা মরিচ,পেয়াজ কাটা,রসুন গোটা,রসুন বাটা,আদা বাটা,লাউ,গাজর ফুলকপি এবং লবন দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট রাখতে হবে…|

এরপর লাউয়ে সিদ্ধ করা ডাল, হলুদ,মরিচ,গরম মশলা,টমেটো দিয়ে একটু পানি দিয়ে ১০মিনিট রান্না করতে হবে…|

নামানোর আগে কাপসিকাম, চিনি আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামাতে হবে…|

হয়ে গেল মজাদার সবজি ভাজি …|

গরম ভাত,পরোটা দিয়ে খাওয়া যায়…|

Share.

Leave A Reply