ফুলকপি আলুর ডালনা রেসিপি

0

উপকরন

ফুলকপি- ১টি,

আলু- ৪টি,

আদা-রসুন-পেঁয়াজ বাটা- ১ টেবিল চামচ,

পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ,

হলুদ-মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ,

এলাচ- ১টি, দারুচিনি- ১ টুকরো,

তেজপাতা- ১টি, কাঁচামরিচ- ৭/৮টি,

লবণ- পরিমাণমতো,

তেল-ঘি (মেশানো)- আধা কাপ,

পানি- পরিমাণমতো এবং চিনি- আধা চা চামচ।

প্রনালী

ফুলকপি, আলু কিউব করে কেটে একটু হলুদ ও মরিচের গুঁড়া আর লবণ দিয়ে নিন। তেলে হালকা করে ভেজে তুলে নিন। তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল হলে একে একে সব মসলা কষিয়ে পানি দিন। কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে দিন। পানি কমে উপরে এলে চামচ দিয়ে একটু ভাঙ্গুন। সামান্য ঝোল ঝোল থাকা অবস্থায় নামিয়ে  নিন। এবার পরিবেশন করুন।

Share.

Leave A Reply