ঘরেই তৈরি করুন নারিকেল ও গাজরের বরফি

0

মিষ্টি জাতীয় খাবার হিসেবে বরফি খেতে সবাই পছন্দ করেন। বরফির নানা পদও আছে। আমাদের দেশে বিভিন্ন উৎসবে নারিকেল ও গাজরের তৈরি বরফি বেশি দেখা যায়।  তবে মজাদার এই মিষ্টি খাবারটি বাসায় না বানিয়ে অনেকে বাইরের কোন দোকান থেকে কিনে আনেন। যদিও খাবারটি বাসায় খুব সহজে বানানো যায়।

জেনে নিন কীভাবে নিজেই বানাতে পারবেন নারিকেল ও গাজরের বরফি–

উপকরণ

নারিকেল, গাজর, ঘি, এলাচ গুড়া, মাওয়া, চিনি ও পানি।

পরিমাণ

নারিকেল করানো ২ কাপ

গাজর মিহি করে বাটা ২ কাপ

ঘি আধা কাপ

এলাচ গুড়া আধা চা চামচ

মাওয়া ২ কাপ

চিনি ২ কাপ

পানি সামান্য

প্রণালী

প্রথমে কড়াইয়ে ঘি দিয়ে নারিকেল ও গাজর ঢেলে পানি শুকিয়ে নিন। তারপর অন্য একটি প্যানে চিনি ও সামান্য পানি দিয়ে গলিয়ে নিন। এরপর গুলানো চিনির মধ্যে গাজর, নারিকেল, মাওয়া ও এলাচ গুড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে প্লেটে ছড়িয়ে রাখুন। এবার ইচ্ছেমতো কণা করে কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন নারিকেল ও গাজরের বরফি।

 

Share.

Leave A Reply