ভেটকি মাছের কোফতা কারি রেসিপি।

0

উপকরণ 

ভেটকি মাছ ৩০০ গ্রাম,

সরষে বাটা বা মাস্টার্ড পেস্ট ৫০ গ্রাম,

লেবুর রস ২ চা-চামচ,

লবণ ১ চা-চামচ,

রসুন কুচি ১ চা-চামচ,

পেঁয়াজ কুচি ৫০ গ্রাম,

কাঁচা মরিচ ৫০ গ্রাম,

ধনেপাতা ৫০ গ্রাম,

ডিম ১টা, ময়দা ১ কাপ,

ক্যাপসিকাম ১০০ গ্রাম,

টমেটো ১০০ গ্রাম।

প্রণালি 

ভেটকি মাছ কাঁটা ছাড়িয়ে কিমা করে নিন। পাত্রে মাছের কিমা রেখে তার ওপর মাস্টার্ড পেস্ট, লেবুর রস, লবণ, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা, ডিম ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ছোট ছোট কোফতার আকার করে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল ঢেলে গরম করে কোফতা ভেজে নিন। কোফতাগুলো পাত্রে ঢেলে তার ওপর ক্যাপসিকাম ও টমেটো কুচি সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Share.

Leave A Reply