সুস্বাদু নেপালি আলুর দম… রেসিপি।

0

উপকরন

ছোট আলু  ২০-২৫

কালোজিরা  ১ ১/২ চা চামচ

পেয়াজ বাটা ১ চামচ

রশুন বাটা ১ চামচ

লংকা  গুড়া( ১ চামচ) জল  দিয়ে  গুলে  রাখবেন

টমেটো  পিউরি (২ টি  মাঝারি)

তেল

লবন

প্রণালী

ছোট আলু  লবন  জলে  সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে  লাল করে  ভেজে  নিন। করাইয়ে  তেল  গরম করে  কালোজিরা ফোড়ন দিন।

এবার  একে একে পেয়াজ ও রশুন  বাটা  দিয়ে ধিমে  আচে  কষুন। এবার টমেটো  পিউরি দিয়ে  কষুন।

লংকা গুড়া গোলা জল করাইয়ে  ঢেলে  আলু  দিয়ে  জল  শুকিয়ে  গা মাখা মাখা  হলে নামিয়ে  পরিবেশন  করুন।

**** আমি সবশেষে  সামান্য ধনে  পাতা  কুচি  দিয়েছিলাম।

Share.

Leave A Reply