নারকেল দুধে আমড়া-ডিম

0

উপকরণ

সেদ্ধ ডিম ৪টি,

সেদ্ধ আমড়া ৪টি,

নারকেল দুধ ১ কাপ,

পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ,

রসুন ও জিরাবাটা আধা চা-চামচ,

চিনি ১ চা-চামচ,

আস্ত কাঁচা মরিচ ৪-৫টি,

হলুদ ও মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ করে,

এলাচ ২টি,

পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ টেবিল চামচ,

লবণ স্বাদমতো,

তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি

কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিম ও আমড়া হালকা ভেজে তুলে রাখুন। এবার তেলে সব মসলা দিয়ে একটু কষে নিন। তাতে ডিম, আমড়া ও পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হলে নারকেলের দুধ, চিনি ও এলাচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। নামানোর আগে কাঁচা মরিচ ও বেরেস্তা ছড়িয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Share.

Leave A Reply