সকাল বা বিকালের নাস্তায় সাবুদানা দিয়ে ভিন্ন স্বাদের খিচুড়ি তৈরি করুন (ভিডিও)

0

চাল ডালের খিচুড়ি তো অনেক হল এবার না হয় সাবুদানা দিয়ে তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি। লুচি-সবজির সঙ্গে খিচুড়িটা বেশ ভাল জমে। চাল-ডালের খিচুড়ি তো সবসময়ই তৈরি করা হয়। দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয় একটি খাবার হল সাবুদানার খিচুড়ি।

উপকরণ

১ কাপ সাবুদানা (পানিতে ভেজানো)

২ কাপ চিনাবাদাম

১/২ কাপ চিনাবাদামের গুঁড়ো

লবণ

১.৫ বা ২ চা চামচ চিনি

২ টেবিল চামচ ঘি

২টি মাঝারি আকৃতির আলু সিদ্ধ

৫টি কাঁচা মরিচ

ধনেপাতা কুচি

প্রণালী

১। প্রথমে চিনাবাদামগুলো মাঝারি আঁচে ৪-৫ মিনিট ভেঁজে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন।

২। আরেকটি পাত্রে ভেজানো সাবুদানা, চিনাবাদামের গুঁড়ো, লবণ, ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

৩। এবার একটি প্যানে ঘি, কাঁচা মরিচ এবং সিদ্ধ আলু দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

৪। এরসঙ্গে সাবুদানা দিয়ে দিন।

৫। ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।

৬। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার সাবুদানার খিচুড়ি। ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের সাবুদানার খিচুড়ি।

Share.

Leave A Reply