ডিনারে খান কম মসলার পেশওয়ারী চিকেন কড়াই!

0

ডিনারে বেশী মসলা দিয়ে রান্না করা খাবারের থেকে অল্প মসলার খাবার খাওয়াই শ্রেয়। তাই ডিনারে খাওয়ার মতো চিকেনের একটি  পারফেক্ট রেসিপি ‘পেশওয়ারী চিকেন কড়াই’ দেয়া হল।

উপকরণ  

  • মুরগির মাংস হাড্ডিসহ -১ টি ছোট টুকরা করা
  • তেল – হাফ কাপ
  • টমেটো- ২ টি
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • লবন -১ চা চামচ বা আপনার স্বাদ মত
  • কালো গোলমরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • লাল মরিচ গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
  • কাচামরিচ -৫/৬ টি
  • ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
  • ধনিয়া পাতা ও আদা কুচি সাজানোর জন্য

প্রণালী 

– মুরগির মাংস ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন।

– প্যানে তেল গরম করে পেয়াজ ভেজে সাথে মুরগি , আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে থাকুন।

– মুরগি কশিয়ে ভাজা হলে এতে টমেটো ,কালো গোলমরিচ গুড়া, লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে হালকা মাঝারি আঁচে ভালোভাবে কষাতে থাকুন, কোনো পানি দেবার দরকার নেই।

– ৫ মিনিট রান্না করে তাতে কাঁচা মরিচ দিয়ে প্যান ঢেকে দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করুন।

– চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে আরও ৫ মিনিট রাখুন ।

– ধনিয়া পাতা ও আদা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Share.

Leave A Reply