ঝামেলা ছাড়াই খুব ঝটপট সুস্বাদু ইতালিয়ান নাস্তা ‘পটেটো অমলেট’ (ভিডিও)

0

ডিমের অমলেট সকলেরই বেশ পছন্দের। তবে সকলেই রুটি বা পরোটার সাথেই ডিমের অমলেট খেয়ে থাকেন। কিন্তু ইতালিয়ানদের কাছে এই অমলেটের অন্য ধরণের চাহিদা রয়েছে। তারা শুধুমাত্র অমলেটই নাস্তা হিসেবে খেয়ে থাকেন। সত্যিই অসাধারণ সুস্বাদু হয় এই নাস্তাগুলো। আজকে জেনে নিন এমনই একটি অমলেট রেসিপি যা তৈরি করতে আপনার খুবই কম সময়ের প্রয়োজন। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক ঝটপট নাস্তার জন্য ‘পটেটো অমলেট’ তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ

– ৬ টি ডিম
– ৫০০ গ্রাম আলু
– ১ কাপ (১০০ গ্রাম) গ্রেটেড চীজ
– ১ মুঠো ধনে পাতা কুচি
– জায়ফল গুঁড়ো
– স্বাদমতো গোলমরিচ গুঁড়ো
– প্রয়োজন মতো লবণ
– তেল ভাজার জন্য (অলিভ অয়েল হলে ভালো)
* আপনি চাইলে আপনার মতো পেঁয়াজ মরিচ কুচি যোগ করে নিতে পারেন।

পদ্ধতি

  • – প্রথমে আলু আধা ইঞ্চির কম পুরু করে স্লাইস করে কেটে নিন এবং লবণ পানিতে পৌনে সেদ্ধ করে নিন। অর্থাৎ একেবারে সেদ্ধও নয় আবার আধা সেদ্ধও নয় এমন করে সেদ্ধ করে নামিয়ে পানি ঝড়িয়ে রাখুন।
  • – একটি বড় বোলে ডিম ভেঙে ফেটিয়ে নিন এবং এতে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
  • – এরপর মিশ্রনে আলুর সেদ্ধ করা টুকরো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • – ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম হতে দিন এবং তেল গরম হলে পুরো মিশ্রণ প্যানে দিয়ে ছড়িয়ে দিন সমান করে এবং মাঝারী আঁচে ঢেকে ১৫ মিনিট রাখুন।
  • – এরপর উপরে একটি প্লেট দিয়ে তা উলটে অপর পিঠ আরও ৫ মিনিট ঢাকনা ছাড়াই রেখে দিন (ভিডিও)।
  • – এরপর নামিয়ে স্লাইস করে কেটে পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু ইতালিয়ান নাস্তা ‘পটেটো অমলেট’।

বিস্তারিত দেখুন নিচের ভিডিওটিতে

Share.

Leave A Reply