সকাল বা বিকালের চায়ের সাথে মজাদার গুজরাটি আলু রেসিপি।

0

আজ বিডি রান্নাঘর আপনাদের দেখাবে মজাদার রেসিপি আর তার নাম হল গুজরাটি আলু । শুধু আলু দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি রান্না করা যেমন সহজ তেমনি খেতেও অনেক মজার। তাহলে চলুন বন্ধুরা, দেরি না করে দেখ, এই মজার রেসিপিটি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগে।

আলু ভাজার জন্য 

সেদ্ধ আলু ১/২ কেজি
হলুদ গুড়ো হাফ চা চামচ
মরিচ গুড়ো হাফ চা চামচ ( ঝাল বাড়াতে পারেন, ভালো লাগবে )
জিরা গুড়ো ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়ো ১ চা চামচ
লবন স্বাদমত

gujrati aalu 6ফোড়ন দেবার জন্য

তেল ৩/৪ টেবিল চামচ
আস্ত সরিষা হাফ চামচ
আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ
মেথি গুড়ো ১ চা চামচ
কুড়ানো নারিকেল ১/২ কাপ
ধনিয়া পাতা কুচি আপনার রুচি মত

gujraati aalu7

প্রস্তুত প্রণালী

সেদ্ধ আলু চাককোনা করে কেটে নিন, এবং ভাজার জন্য মশলাগুলো দিয়ে মাখিয়ে নিন।

এবার তেল গরম করে সরিষা ও জিরা দিয়ে একটু লাল হলে মশলা মাখানো আলু দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করতে থাকুন, প্রায় ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নারকেল ও মেথি গুড়ো দিয়ে লাল করে ভাজুন এবং ধনিয়া পাতা দিয়ে নেড়ে লবন দেখে নামান।

গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাও দিয়ে অখবা বিকালের নাস্তা হিসেবে চায়ের সাথে।

Share.

Leave A Reply