লাউ দিয়ে মাছের মুড়োর নিরামিষ।

0

উপকরণ

মাছের মুড়ো কানসা সহ,

কচি লাউ, লবঙ্গ,

এলাচ, দারুচিনি, আদাবাটা ,

পেয়াজ বাটা, থেতো করা রসুন,

হলুদ, চেরা কাঁচামরিচ,

লবণ ও তেল।

রান্নার নিয়ম

১. প্রথমে মাছের মুড়ো কেটে ধুয়ে লবণ ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে সাতলে নিন।

২. এরপর লাউ কেটে ভাপিয়ে নিন।

৩. এবার হাড়িতে তেল দিয়ে গোটা গরম মসলা গুলো দিয়ে ফোড়ন দিন।

৪. তারপর পেয়াজ বাটা, আদাবাটা, থেতো রসুন, লবণ, হলুদের গুড়া দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন।

৫. মসলা কষানো হলে লাউ ও মাছ গুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।

৬. আন্দাজমতো পানি ও চেরা কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।

৭. লাউ সেদ্ধ হলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Share.

Leave A Reply