রেস্টুরেন্টের সুস্বাদু চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি।

0

আজ আপনাদের জন্য রয়েছে রেস্টুরেন্টের সুস্বাদু চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ যা খেতেও মজা এবং সাস্থের খুবই উপকারী। আপনি চাইলে খুব সহজে ও অল্প সময়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন এই সুস্বাদু স্যুপ। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি।

উপকরণ

✿ চিকেন লম্বা ফালিকরে কাটা – ১ কাপ

✿ গাজর স্লাইস – ১/২ কাপ

✿ বাঁধা কপি কুচি – ১/২ কাপ

✿ ফুলকপি স্লাইস – ১/২ কাপ

✿ পেঁপে স্লাইস – ১/২ কাপ

✿ বরবটি টুকরা – ১/২ কাপ

✿ পেঁয়াজ – ২ টি ৪ টুকরা করে কেটে কোয়া খুলে নিতে হবে

✿ টেস্টিং সল্ট – ১ চা চামচ

✿ কর্নফ্লাওয়ার – ২ টে চামচ

✿ সয়া সস – ১ টে চামচ

✿ চিলি সস – ১ টে চামচ

✿ টমেটো সস – ১ টে চামচ

✿ সিরকা – ১ চা চামচ

✿ তেল – টে চামচ

✿ লবন – স্বাদ মত

✿ থাই পাতা – ৬/৭ টুকরা

প্রনালি

প্রথমে সবজি গুলো কেটে ধুঁয়ে ২/৩ কাপ পানি ও লবন দিয়ে ঢাকনা ছাড়াই হালকা সিদ্ধ করতে হবে।এবার হাঁড়িতে তেল গরম করে পেয়াঁজ দিয়ে ভাজঁতে হবে।এরপর চিকেন ফালি দিয়ে ভেজে এতে সিরকা, সস গুলো দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবজি গুলো দিয়ে দিয়ে হবে। পরিমান মত পানি দিতে হবে।

একটা বাটিতে সামান্য পানি নিয়ে কর্নফ্লাওয়ার গুলে পানি ফুটে উঠলে দিয়ে দিতে হবে।এরপর ক্রমাগত নাড়তে হবে।এরপর থাই পাতা দিতে হবে।ঘন হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম মরিচ পানি ও সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

(মরিচ পানি তৈ্রি করতে – ৩/৪ টা কাঁচা মরিচ কুচি করে এতে ১/২ চা চামচ লবন,১ চা চামচ সিরকা,১কাপ পানি দিয়ে ফুটালেই হয়ে যাবে মরিচ পানি )

Share.

Leave A Reply