কেসর মালাই পেড়া রেসিপি।

0

যা যা লাগবে-

দুধ-৪ কাপ, কেসর – কয়েকটা, লেবুর রস, সামান্য কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়ো-১/৪ চা চামচ, চিনি-১০ চা চামচ, আমন্ড-১০টা (কুচনো)।

যেভাবে বানাবেন-

একটি তলামোটা পাত্রে দুধ ফোটাতে থাকুন। যখন ঘন হয়ে পরিমান অর্ধেক হয়ে আসবে তখন আঁচ কমিয়ে কেসর মেশান।

২ চা চামচ জলে লেবুর রস মিশিয়ে ঘন দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ দুধে গুলে নিয়ে ঘন দুধের মধ্যে মেশাতে থাকুন। এর মধ্যে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। আগুন থেকে সরিয়ে চিনি মিশিয়ে ঠান্ডা করে নিন। মিশ্রণ ৮ ভাগে ভাগ করে হাতের সাহায্যে গোল গোল পেড়া গড়ে নিন। সব মালাই পেড়ার ওপর আমন্ড কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন

Share.

Leave A Reply