দারুণ সুস্বাদু ফিস মাঞ্চুরিয়ান তৈরি করুন ঘরেই

0

চিকেন মাঞ্চুরিয়ানটা অনেকেরই খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনি জানেন কি, মাছ দিয়েও কিন্তু দারুণ মাঞ্চুরিয়ান হয়। চলুন, আজ নিই সুমনা সুমীর কাছ থেকে ফিশ মকাঞ্চুরিয়ান রেসিপি।

মাছের মেরিনেশনের উপকরণ

ফিস ফিলেট/কাটাছাড়া মাছ- ১/২কেজি(মাঝারি সাইজের পিস করা)
ফেটানো ডিম- ১/২ টি
কর্নফ্লাওয়ার- ২টেবিল চামচ
ময়দা- ২টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
লবণ

  • -উপরের সব উপকরণ মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
  • -প্যানে ১ কাপ তেল দিয়ে গরম হলে মাছের পিসগুলো দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন।

মাঞ্চুরিয়ান সস তৈরির উপকরণ

আদা রসুন বাটা- ১/২চা চামচ করে
পেঁয়াজ এর কলি বা স্প্রিং অনিয়ন কুচি ২ টেবিল চামচ
কালো গোলমরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
প্যাপরিকা ১ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ (১/২ কাপ স্টকে মিশিয়ে নিন)
চিকেন/ফিস স্টক ১/২ কাপ
চিলি সস ১ টেবিল চামচ
টমেটো সস ১/৪কাপ
টমেটো পিউরি ১ টেবিল চামচ
সয়া সস ১চা চামচ
চিনি ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
মাখন বা তেল ২ টেবিল চামচ

প্রনালি

  • -মাখন গরম করে পেঁয়াজের কলি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিন।
  • -১ কাপ পানি, টমেটো পিউরি, চিনি, সব গুড়ো মশলা,সব সস দিয়ে দিন।৫মিনিট ঢেকে রান্না করুন।
  • -এখন ভাজা ফিস ও কর্ন ফ্লাওয়ার গুলানো স্টক দিয়ে ৩ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
  • -কাঁচামরিচ দিন ও নাড়ুন বারবার।
  • -ফ্রাইড রাইস এর সাথে গরম পরিবেশন করুন।

Share.

Leave A Reply