বিকালের নাস্তায় খুব সহজেই তৈরি করুন এগ চিকেন রোল রেসিপি।

0

 বিকালের নাস্তায় খুব সহজেই তৈরি করুন এগ চিকেন রোল রেসিপি। আসুন তবে জেনে নেই এগ চিকেন রোল বানানোর পদ্ধতি।

উপকরণ

ময়দা ২ কাপ

তেল ৪ চামচ

লবণ স্বাদমতো

পানি ১/২ কাপ

বোনলেস চিকেন ১ কাপ

পেয়াজবাটা ১ চামচ

রসুনবাটা ২ কোয়া

আদাবাটা ১ চা চামচ

শুকনো লঙ্কাবাটা ১ চামচ

টমেটোসস ২ চামচ

হলুদ ১/২ চা চামচ

শশাকুচি ১/২ কাপ

পেয়াজকুচি ১/২ কাপ

ডিম ১ টা (ফ্যাটানো )

প্রণালী

একটা বাটিতে বোনলেস চিকেন, লবণ, পেয়াজবাটা, রসুনবাটা, আদাবাটা, হলুদ, শুকনো লঙ্কাবাটা দিয়ে ভালো করে ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। আর একটা বাটিত ময়দা, লবণ, ১ চামচ তেল ভালো করে মেশাতে হবে। এবার ময়দায় পানি মেশাতে হবে যেমন রুটির জন্য ময়দা মাখা হয় সেরকম। একটা কড়াইতে ১ চামচ তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন ও টমেটো সস ভালো করে ১৫ মিনিট ধরে ভাজতে হবে।

এবার ময়দার মাখা থেকে ছোট আরো ২টা বল বানাতে হবে। একটা বল নিয়ে চাটাই ও বেলনির সাহায্যে বড় ডিনার থালার আকারের একটা রুটি বানাতে হবে। একটা গরম প্যানে ২ মিনিট করে রুটির দুটো পাশ সেঁকে নিতে হবে। স্যাঁকা হয়ে গেলে রুটি তুলে নিতে হবে।

প্যানে ১ চামচ তেলদিয়ে তাতে ফ্যাটানো ডিম দিতে হবে। ১ মিনিট হয়ে গেলে ডিমের উপর সেঁকে রাখা রুটি ও ১ চামচ তেল দিয়ে ৩ মিনিট রাখতে হবে। ৩ মিনিটহয়ে গেলে রুটি উল্টে দিয়ে ১ চামচ তেল দিতে হবে এবং ৩ মিনিট রাখতে হবে।

৩ মিনিট হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে রুটির মাঝখানে ভেজে রাখা চিকেন, পেয়াজকুচি, শশাকুচি দিয়ে রোল করে দিতে হবে।

এগ চিকেন রোল টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Share.

Leave A Reply